商品詳細

テンプラニージョ・マスターが造る至宝の傑作ワイン

明るく濃厚な赤ではっきりとした層が見てとれる美しい色調。

赤スグリや赤いバラの花びらのアロマとともに、かすかなミント、スパイス、オレガノ、ココア、トーストが魅力的に香ります。勢いがあるフルボディの味わい。

黒い果実とまろやかなタンニンが食欲をそそります。ワインからは素晴らしい濃さと構造が表れています。

 Condado de Haza～コンダード・デ・アサ～

単一畑のブドウを使用し、栽培は細部にわたる管理を行き届かせています。

ブドウを弱らせないために余分な雑草を完全に引き抜き、　ブドウに十分に太陽の光をあてる一方で、風通しも良くし、取り扱いを容易にするため房の近辺の葉は刈り取られます。

発酵は自然酵母で行われ、人工酵母は使われません。コンダード・デ・アサは他に追随を許さないテンプラニージョ・マスターであるアレハンドロ・フェルナンデスの大胆で見事なワイン生産技術が反映され、テンプラニージョ種の複雑で凝縮感があふれた個性豊かな味わいを醸し出し、非常にポテンシャルを感じるワインに仕上がっています。

アレハンドロ・フェルナンデス

ティント・ペスケラで『スペインのペトュリス』と称される高品質なワインを生産しているアレハンドロ・フェルナンデス。

彼は努力と人情の人でありリベラデルドゥエロをワインの銘醸地として世界に知らしめたという、素晴らしい功績をあげた人物でもあります。

テンプラニージョというスペインの土着品種をこよなく愛する彼は、誰もが認めるテンプラニージョ・マスターです。

アレハンドロ・フェルナンデスの造り手としての歴史はティント・ペスケラとともに1972年より始まります。

その当時、リベラデルドゥエロで有名なワインはベガ・シシリアのみでした。

かつては高品質なワインが生産されていたのですが、そのころの作り手の多くは、安価なワインばかりを大量に生産しており、農家の中にはブドウの栽培を止め他の作物に転換する人も数多くいました。

そんな中、最高の赤ワイン造りを目指していたアレハンドロ・フェルナンデスは、まさに情熱の手本、不屈の精神の持ち主でした。

自らブドウを植え、高品質のワインを生産するという夢を実現するために、彼はどんな仕事もこなしていきました。

そしてついに、テンプラニージョの栽培に最適な土地を見つけ、

若いころからの夢であったワイナリーを40代で設立します。

当初は伝統重視主義であったアレハンドロ・フェルナンデスも、年月を重ねるごとに大胆な改革を進め近代的なレセルバとグランレセルバ・キュベの製法にこだわりを持ち続けました。

カベルネ種を決して使わず、リベラ・デル・ドゥエロの厳正品種であるテンプラニージョへの確固たる忠誠心を抱き続けたのです。

そして、テンプラニージョにとっての理想的な土壌での栽培を心がけ、取り扱いが難しいこの種のブドウのポテンシャルを最大限に引き出すことに成功したのです。

ロバート・パーカーが『これぞスペインのペトリュス』と評価したことによりティント・ペスケラの名は世界中に知れ渡り、その素晴らしい出来に世界は驚嘆しました。

アレハンドロ・フェルナンデスは今やリベラ・デル・ドゥエロを代表する造り手です。

■原産地: リベラ・デル・ドゥエロ

 ■ワイナリー: コンダード・デ・アサ　

■品種: テンプラニージョ100%

 ■容量: 750ml

 ■アルコール: 13.5%

 ■醸造方法:アメリカンオークで1８カ月の樽熟成後、瓶内熟成６カ月

 ■料理との相性: ローストした子羊や子豚、グリルドチョップ、オーブンでローストした鶏肉などとよく合います。