商品詳細

ボデガ(スペイン語でワイナリー)テラスガウダはガリシア地方・リアスバイシャスの中のO　ROSAL(オロサル)の渓谷の中に設立されました。

1990年には37,000本の生産量からスタートしたましたが現在では150万本の生産量を誇ります。

160Haのブドウ畑はすばらしいワイン造りに必要な生産量と品質を備えています。

テラスガウダはまず第一にワイン造りに最高の条件でブドウを栽培するために最大限の質、持っている性質を反映させ、そして昔からの伝統的なワイン作り、および最新の技術を用い、こだわってワイン造りを行っています。

ブドウ栽培について

アバディアサンカンピオに使われるアルバリーニョの畑は所有するブドウ畑のなかで最も標高が高いところにあります。

もっとも冷涼でもっとも昼夜間の温度差が感じられます。

ブドウの熟成はゆっくり進みとてもフレッシュなニュアンス、凝縮されたアロマ、よりよい口の中で広がる酸とまろやかさのあるアルバリーニョが収穫されます。

収穫は手積みで行われブドウが潰れるの防ぐために20kg入りの箱に入れられワイナリーまで運ばれます。

醸造について

6時間の冷却マセレーションの後、伝統的な発酵にもとづき畑からの自然酵母を加えたのちステンレスタンクにて低温発酵を行います。

その後ワインは冷却し安定化させフィルターに通しビン詰めされます。

テイスティング　コメント

フレッシュなフルーツの澄み切ったアロマ、ゴールデンアップル、熟したバナナ、かすかな柑橘そして最後にアニスのニュアンスを感じることができます。

これらのアロマは冷却マセレーションが与えるものです。

味わいはまろやかさビロード、フレッシュな酸と同時爽快感を感じることができます。

この酸味はここちよい口当たりを与え、快活でバランスのよいワインにしあげます。

最適温度：10℃～12℃

【産地】リアス　バイシャス

【生産者】ボデガ　テラス　ガウダ

【タイプ】白ワイン

【葡萄品種】アルバリーニョ　100%

【容量】750ml

【アルコール度数】 12%

【料理との相性】　魚介類全般。　牡蠣、あさり、カニ料理など。アジア料理全般